הנך נמצא כאן:
»
»

קייטרינג

עוד על הפקות אירועים:

- השכרת ציוד לאירועים
- הפקת אירועים לילדים
- אירועים בטבע
- הפקת חתונות
- הפקת אירועים פרטיים
- הפקת מסיבות
- הפקת בר מצווה
- קייטרינג
- יום כיף לעובדים

גולת הכותרת בכל אירוע חברתי טמונה כמובן בשירותי קייטרינג משובחים. חברת קייטרינג המצליחה לספק אוכל ייחודי, עשיר ואיכותי עם רמת שירות גבוהה ישאיר טעם של עוד בפי המוזמנים. במאמר הבא, נספק לכם עצות לבחירת חברת קייטרינג איכותית, אמינה, מקצועית ומשובחת.

איך לבחור את חברת הקייטרינג המתאימה?

בשעה טובה ומוצלחת החלטתם למסד את הקשר ולהתחתן, עכשיו הנכם ניצבים בפני החלק הקשה והמפרך הכרוך במציאת אולם, שמלת כלה, תקליטן וכמובן גולת הכותרת – בחירת קייטרינג איכותי ומשובח.

אין ספק, כי גולת הכותרת בכל אירוע חברתי קשורה באיכות המזון. אז אם ברצונכם לבחור חברת קייטרינג אמינה ואיכותית, אנו ממליצים לכם לבחור בהתאם לקריטריונים הבאים:

  • רישיונות ואישורים - אחד מן הקריטריונים הקריטיים לבחירת חברת קייטרינג מקצועית כרוך ברישיונותיה. כל חברת קייטרינג בישראל, חייבת להחזיק ברישיונות ובאישורים הבאים: רישיון יצרן מטעם משרד הבריאות, אישור להובלת מזון מטעם משרד הבריאות, תעודת ניהול עסק, פיקוח תברואתי, עמידה בתקן ISO 9001 מטעם מכון התקנים הישראלי ותעודת כשרות וסוג ההכשר (במידה ומדובר בקייטרינג כשר).

    • *וותק וניסיון – חברת קייטרינג בעלת וותק של שנים בתחום ההסעדה, צברה ניסיון רב בכל הקשור למלאכת הקייטרינג ולכן נמליץ לכם לבחור בחברות קייטרינג וותיקות.
    • *איכות המזון – קייטרינג טוב הוא קייטרינג, המגיש מזון איכותי, טעים וטרי העומד בתנאים ובכללים תברואתיים נוקשים.
    • *שף הבית – אנו ממליצים לכם לפנות לחברות הסעדה המנוהלות על ידי שף בכיר שצבר ניסיון רב בתחום הקולינארי בארץ ובחו"ל.
    • *צוות מלצרים – על מנת להעצים את חוויית האירוח והשירות אנו ממליצים לכם להעסיק צוות מיומן ואיכותי של מלצרים מנוסים ביחס של מלצר אחד לכל עשרה מוזמנים.
    • *ממליצים – אנו ממליצים לכם לפנות אך ורק לחברות קייטרינג אשר קיבלתם עליהן המלצות אישיות מחברים. כמו כן, אל תפחדו לשאול את הממליצים על רמת האוכל השירות והמחיר.
    • *מחיר אטרקטיבי – כאמור, עיקר תקציב האירוע הולך למימון שירותי הסעדה, לפיכך אנו ממליצים לכם לבחור בחברת קייטרינג המסוגלת לספק לכם שירות הסעדה ברמה גבוהה ובמחיר הגיוני ואטרקטיבי ביחס למספר האורחים באירוע.
    • *מפגש טעימות – חשוב מאוד לערוך פגישת טעימות על מנת לדעת אם אתם אוהבים את סגנון האוכל שמגיש הקייטרינג. למפגש זה אנו ממליצים לכם להביא הורים או חברים טובים שניתן לסמוך על חוות הדעת שלהם.
    • *בחירת סגנון התפריט – התאימו את הרכב התפריט לסגנון האירוע ולטעמם של האורחים באירוע (קייטרינג כשרקייטרינג צמחוניחלביבשרי ועוד).

לאחר, שבחרתם בחברת הקייטרינג מתאימה, ערכו חוזה בכתב ובו יצוינו כל הפרטים עליהם דסקסתם עם מנהלי הקייטרינג (לוח זמנים, מספר מלצרים, מספר מנות, הרכב התפריט, אופן ההגשה, מחיר כל מנה ועוד).

אילו שירותי קייטרינג לאירועים ישנם?

עם התפתחות תחום ההסעדה והמזון לאירועים ולהפקות, התרחב מעגל שירותי הקייטרינג המוצעים לקהל הרחב, לרבות השירותים הבאים:

  • אירועי קוקטייל - אירועי קוקטייל מבוססים על קייטרינג המורכב על משקאות אלכוהוליים ומנות טאפס, נשנושים ו – finger food. קייטרינג מסוג זה מתאים בעיקר לאירועי חברה או אירועים עסקיים יוקרתיים, כגון: אירועי השקות וחגיגות עסקיות.

    • *קייטרינג חתונה – שירותי הסעדה המיועדים לאירועים חברתיים גדולים, כאשר בעל האירוע יכול לבחור את סגנון האוכל אשר יוצע לאורחים כדוגמת הסגנונות הבאים:
    • *קייטרינג גורמה – קייטרינג שהוא כולו חוויה קולינארית מדוקדקת, המנוהלת על ידי שף עתיר ניסיון, הבונה תפריט גורמה ייחודי המתאים לחיך האורחים ומציע טרנדים בתחום המזון והאלכוהול לאורחים באירוע. המנות באירוע גורמה הינן מוקפדות, עשירות בטעם במרקם, ובצבע ומעוצבות כיצירת אומנות.
    • *קייטרינג בשרי – קייטרינג המבוסס על תפריט בשרי, העשיר בתבשילים ונתחים בשריים, כגון: סינטה, אנטריקוט, פרגיות, עגל, ברווז, חזה עוף, צלעות כבש, פילה, נקניקיות ועוד.
    • *קייטרינג אסאדו – קייטרינג המושתת על טהרת האסדו, כלומר: נתחי בשר איכותיים אשר יושנו ותובלו בהקפדה ובושלו על הפלאנצ'ה חמה, על גריל הפחמים ועל גריל האסאדו לפי שיטת האסדו הארגנטינאית או הברזילאית.
    • *קייטרינג חלבי – קייטרינג המבוסס על תפריט חלבי, העשיר במיני קישים, סלטים, פסטות ובצקים במילוי של גבינות, שמנת וחלב. הפלוס המובהק באירוע חלבי טמון בקינוחים העשירים בשוקולד, במעדנים ובקינוחים על בסיס חלבי.
    • *קייטרינג כשר למהדרין - קייטרינג המבוסס על תפריט ומזון שקיבל חותמת הכשר והמטבח נמצא בפיקוחו של רב. באירוע כשר יש הפרדה מלאה בין בשר וחלב וכן הגשה בכלים ייחודיים (גלאט כושר).

מיהו קהל היעד העיקרי של חברות הקייטרינג?

קהל היעד של חברות הקייטרינג מתחלק לשלושה:

  • קייטרינג מוסדי - סיפוק שירותי מזון ואוכל עבור עובדי מוסדות ציבוריים וממשלתיים, כגון: בתי ספר, תנועות נוער, גני ילדים, משרדי ממשלה, אוניברסיטאות, מפעלים, אולפנות, צבא, ישיבות ועוד.

    • *קייטרינג עסקי – סיפוק שירותי הזנה והסעדה עבור עובדי חברות וארגונים עסקיים, כגון: חברות הייטק, חברות תקשורת, הפקות קולנוע, מפעלי תרופות, מפעלי מזון ומפעלים תעשייתיים נוספים.
    • *קייטרינג פרטי – סיפוק שירותי הסעדה ואוכל לאירועים פרטיים, כגון: מסיבות, חתונות, בר מצוות, בריתות, חינות, מסיבת רווקות ועוד.

טיפים לארגון אירועים והפקות

  • חשוב מאוד לוודא אם במקום האירוע יש אספקה מלאה של שולחנות, כסאות ומזנונים.
  • במידה והחלטתם לערוך אירוע בסגנון חלבי, מקובל לציין זאת בהזמנה לאירוע.
  • כדאי להתאים בין עיצוב אולמות אירועים ובין עיצוב השולחנות ומזנוני האוכל.
  • במידה ואתם עורכים אירוע לילדים, כגון: בר מצווה או בת מצווה, נמליץ לכם לערוך שולחנות נפרדים לילדי הכיתה ולהגיש מנות ייחודיות המותאמות לטעם הילדים.
  • וודאו תמיד כי במקום האירוע ישנה גישה נוחה לשירותים נקיים המאובזרים בנייר טואלט ובסבון.
  • במידה והחלטתם לערוך אירוע עם אוכל בשרי, הקפידו כי בעמדת הקפה יוגש חלב צמחי.
  • במידה והחלטתם לספק את משקאות האלכוהול והשתייה החריפה בצורה עצמאית, הודיעו על כך מראש למנהל הקייטרינג, על מנת שיוכל להצטייד בהתאם.

לסיכום, אירוע מוצלח הוא אירוע עם אוכל משובח, לכם הקפידו לבחור בחברת קייטרינג איכותית ואמינה.

שתף תוכן זה עם חבריך!